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信息标题:

临潼柿子糊塌

信息类型:土特产
所属分类:农资行业
产品价格:1元/千克
产品数量:1000千克
所属地区:陕西省-西安市-临潼区
发布日期:2014/1/11
所属商家:临潼农产品销售网

详细介绍


   柿子糊塌 火景柿子除鲜食外,可做多种食品,这柿子糊塌又是别具风味的一种。有人把“柿子糊塌”误认为柿子饼。其实不然,柿子饼已如上述,而柿子糊塌却另有妙处。将火景柿子去皮摘蒂,放入面盆中捣搅成糊,加入面粉,制成柿子面糊。用手铲将面糊摊入预先特制的手提(用铁片制成,外凹中凸,边高约2厘米)内一起入油锅内炸,当面糊熟至五成时,便自动脱离手提漂浮。然后翻过再炸,如此数次,待两面火色均匀时便可食之。临潼人炸的糊塌最佳,颜色金黄可爱,吃在口中酥脆香甜。

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